36.99я723 : Общественное питание. Кулинария. Для средних специальных учебных заведений.

36.1я73 Теоретические основы пищевых производств. Исследования. (Для высшей школы).
36.81 Основные процессы и аппараты пищевых производств
36.81-5 Оборудование пищевых производств. Пищевое машиностроение
36.81-5я723 Оборудование пищевого производства. Пищевое машиностроение
36.81-5я73 Оборудование пищевых производств. Пищевое машиностроение. Учебные издания для высших школ
36.81я72 Основные процессы и аппараты пищевых производств. Учебные издания для средних школ
36.81я723 Основные процессы и аппараты пищевых производств. Учебные издания для средних специальных учебных заведений
36.81я73 Основные процессы и аппараты пищевых производств. Учебные издания для высшей школы
36.82 Мукомольное и крупяное производства
36.821-9 Хранение и первичная обработка зерна. Продукция. Товароведение
36.821я72 Хранение и первичная обработка зерна.Для средней школы
36.821я73 Хранение и первичная обработка зерна. Для высшей школы
36.822 Мукомольное производство (помол зерна)
36.83 Хлебопекарное производство(хлебопечение)
36.83-05я72 Хлебопекарное производство (хлебопечение). Автоматизация оборудования. Учебные издания для средней школы.)
36.83-5я2 Хлебопекарное производство (хлебопечение). Автоматизация оборудования. Справочные издания
36.83я2 Хлебопекарное производство(хлебопечение). Справочные издания
36.83я722 Хлебопекарное производство(хлебопечение). Для профессионально-технических учебных заведений
36.83я723 Хлебопекарное производство (хлебопечение). Для средних специальных учебных заведений
36.83я73 Хлебопекарное производство (хлебопечение). Учебные издания для высшей школы
36.84 Сахарное производство
36.84я 722 Сахарное производство. Учебное пособие для техникумов
36.84я722 Сахарное производство. Учебные издания для профессионально - технических учебных заведений
36.86 Кондитерское производство
36.86-5 оборудование кондитерского производства
36.86-9я73 Кондитерское производство. Товароведение. Для высшей школы
36.86я2 Кондитерское производство
36.86я722 Кондитерское производство. Пособия для профессионально-технических учебных заведений
36.86я723 Кондитерское производство. Учебные издания для средних специальных заведений
36.87 Бродильные производства
36.87я2 Бродильное производство. Справочные издания
36.87я723 Бродильные производства. Учебные издания для средних специальных учебных заведений
36.87я73 Бродильные производства. Учебные издания для высшей школы
36.88 Производство безалкогольных напитков
36.88я2 Производство безалкогольных напитков. Справочные издания
36.91 Переработка плодов и овощей
36.91(4) Переработка плодов и овощей в Европе
36.91-9я723 Переработка плодов и овощей. Продукция. Товароведение. Учебные издания для средних специальных учебных заведений
36.914 Переработка ягод
36.91я2 Переработка плодов и овощей. Справочные издания
36.91я72 Переработка плодов и овощей. Учебные издания для средней школы
36.91я723 Переработка плодов и овощей. Для средне специальных учебных заведений
36.91я73 Переработка плодов и овощей. Для высшей школы
36.92 Производство мяса и мясных продуктов
36.92я2 Производство мяса и мясных продуктов. Справочные издания
36.92я72 Производство мяса и мясных продуктов. Учебные издания для средней школы
36.92я723 Производство мяса и мясных продуктов. Учебные издания для средних специальных учебных заведений
36.92я73 Производство мяса и мясных продуктов. Учебные издания для высшей школы
36.94 Производство рыбы и рыбных продуктов
36.94я722 Производство рыбы и рыбных продуктов. Учебные издания для профессионально - технических учебных заведений
36.95 Производство молока и молочных продуктов
36.95-5 Оборудование предприятий общественного питания
36.95я2 Производство молока и молочных продуктов. Справочные издания
36.95я722 Производство молока и молочных продуктов. Учебные издания для профессионально - технических учебных заведений
36.95я723 Производство молока и молочных продуктов. Для средних специальных учебных заведений
36.95я73 Производство молока и молочных продуктов. Для высшей школы
36.96 Консервное производство
36.96я722 Консервное производство. Для профессионально - технических учебных заведений
36.98 Производство вкусовых продуктов
36.98я722 Производство вкусовых продуктов. Для ПТУ
36.99 Общественное питание. Кулинария
36.99(2Рос-4Ст) Общественное питание. Кулинария. Ставропольский край
36.99-5 Общественное питание. Кулинария. Оборудование предприятий общественного питания.
36.99-5я2 Оборудование предприятий общественного питания. Справочные издания
36.99-5я72 Общественное питание. Кулинария. Оборудование предприятий общественного питания. Учебные издания для средних ПТУ
36.99-5я723 Общественное питание. Кулинария. Оборудование. Учебные издания для средних специальных учебных заведений
36.99-5я73 Общественное питание. Кулинария. Оборудование предприятий общественного питания. Учебные издания для высшей школы
36.99-6я73 Общественное питание. Кулинария. Организация производственного процесса. Для высшей школы
36.991 Приготовление отдельных блюд
36.991я2 Приготовление отдельных блюд. Справочные издания
36.991я722 Приготовление отдельных блюд.Для профессионально-технических учебных заведений
36.991я723 Приготовление отдельных блюд. Учебные издания для средних специальных учебных заведений
36.992 Приготовление блюд из отдельных продуктов.
36.992я2 Приготовление блюд из отдельных продуктов. Справочные издания
36.996 Специальная кулинария
36.996(2Рос-4Ст) Спецальная кулинария. Ставропольский край
36.996я722 Специальная кулинария. Для профессионально - технических учебных заведений
36.996я723 Специальная кулинария.Для средних специальных заведений
36.997 Домашняя кулинария. Поваренные книги
36.997я2 Справочные издания по домашней кулинарии
36.99я2 Общественное питание. Кулинария. Справочные издания
36.99я722 Общественное питание. Кулинария. Учебные издания для профессионально-технических учебных заведений
36.99я73 Общественное питание. Кулинария. Учебные издания для высшей школы
36.99я75 Общественное питание. Кулинария. Для курсовой системы, специальных школ взрослых и др.

Документ для этого клас. индекса 36.99я723

Аналитическая химия и технологический контроль в общественном питании / Ю. Жванко

Карточка Интернет Аналитическая химия и технологический контроль в общественном питании [печатное издание] : учебное пособие для технологических отделений техникумов советской торговли и общественного питания / Ю. Жванко, Автор; и др., Автор . - Москва : Высшая школа, 1980 . - 231 с. 0.45 Языки : рус. (rus)   Рубрики : Техника:Пищевые производства:Кулинария Десятичная классификация : 36.99я723 Общественное питание. Кулинария. Для средних специальных учебных заведений.   Заглавие : Аналитическая химия и технологический контроль в общественном питании : учебное пособие для технологических отделений техникумов советской торговли и общественного питания Тип документа : печатное издание Авторы : Ю. Жванко, Автор; и др., Автор Издательство : Высшая школа (Москва) Год издания : 1980 Пагинация : 231 с Цена : 0.45 Языки : рус. (rus)   Рубрики : Техника:Пищевые производства:Кулинария Десятичная классификация : 36.99я723 Общественное питание. Кулинария. Для средних специальных учебных заведений.

Экземпляры

Штрих-код	Полочный индекс	Носитель	Место хранения	Секция	Статус экземпляра
13193/2	36.99я723 Ж41	Книга	Филиал 9	3. техника (3)	В наличии
13193/1	36.99я723 Ж41	Книга	ЦГБ. Читальный зал	3. техника (3)	В наличии

Кулинария

Карточка Интернет Кулинария [печатное издание] : [учебное пособие] / Н. Н. Рамзаева, Автор; Е. О. Мурадова, Автор; И. Г. Мальчикова, Автор . - Альфа-М : Москва : Инфра-М, 2008 . - 367 с : ил.. - (Сервис) . ISBN : 5-982810-67-3 : В пер. : 132 р. 80 к Языки : рус. (rus)   Десятичная классификация : 36.99я723 Общественное питание. Кулинария. Для средних специальных учебных заведений.   Заглавие : Кулинария : [учебное пособие] Тип документа : печатное издание Авторы : Н. Н. Рамзаева, Автор; Е. О. Мурадова, Автор; И. Г. Мальчикова, Автор Издательство : Альфа-М (Москва) Год издания : 2008 Серия : Сервис Пагинация : 367 с ил. : ил. ISBN/ISSN/EAN : 5-982810-67-3 Цена : В пер. : 132 р. 80 к Языки : рус. (rus)   Десятичная классификация : 36.99я723 Общественное питание. Кулинария. Для средних специальных учебных заведений.

Экземпляры

Штрих-код	Полочный индекс	Носитель	Место хранения	Секция	Статус экземпляра
106327/1	36.99я723 К90	Книга	ЦГБ. Читальный зал	Без уточнения	В наличии

Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания / В. И. Богушева

Карточка Интернет Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания [печатное издание] : Учебник / В. И. Богушева, Автор . - Феникс, 2008 . - 253 с : ил. - (Среднее профессиональное образование) . ISSN : 978-5-222-13048- : В пер. :90 руб. 46 коп. Языки : рус. (rus)   Десятичная классификация : 36.99я723 Общественное питание. Кулинария. Для средних специальных учебных заведений.   Заглавие : Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания : Учебник Тип документа : печатное издание Авторы : В. И. Богушева, Автор Издательство : Феникс (Ростов на Дону) Год издания : 2008 Серия : Среднее профессиональное образование Пагинация : 253 с ил. : ил ISBN/ISSN/EAN : 978-5-222-13048- Цена : В пер. :90 руб. 46 коп. Языки : рус. (rus)   Десятичная классификация : 36.99я723 Общественное питание. Кулинария. Для средних специальных учебных заведений.

Экземпляры

Штрих-код	Полочный индекс	Носитель	Место хранения	Секция	Статус экземпляра
106066/1	36.99я723 Б74	Книга	ЦГБ. Читальный зал	Без уточнения	В наличии

Организация производства на предприятиях общественного питания / Л. А. Радченко

Карточка Интернет Организация производства на предприятиях общественного питания [печатное издание] : [Учебник] / Л. А. Радченко, Автор  . -  Изд. 9-е, испр. и доп. . - Феникс, 2009 . - 373, [1] с : ил. - (Среднее профессиональное образование) . ISSN : 978-5-222-14675- : В пер. : 135 р. 09 к Языки : рус. (rus)   Десятичная классификация : 36.99я723 Общественное питание. Кулинария. Для средних специальных учебных заведений.   Заглавие : Организация производства на предприятиях общественного питания : [Учебник] Тип документа : печатное издание Авторы : Л. А. Радченко, Автор Сведения об издании : Изд. 9-е, испр. и доп. Издательство : Феникс (Ростов на Дону) Год издания : 2009 Серия : Среднее профессиональное образование Пагинация : 373, [1] с ил. : ил ISBN/ISSN/EAN : 978-5-222-14675- Цена : В пер. : 135 р. 09 к Языки : рус. (rus)   Десятичная классификация : 36.99я723 Общественное питание. Кулинария. Для средних специальных учебных заведений.

Экземпляры

Штрих-код	Полочный индекс	Носитель	Место хранения	Секция	Статус экземпляра
106193/1	36.99я723 Р15	Книга	ЦГБ. Читальный зал	Без уточнения	В наличии

Основы метрологии, стандартизации и сертификации в общественном питании / Л. А. Радченко

Карточка Интернет Основы метрологии, стандартизации и сертификации в общественном питании [печатное издание] : Учебное пособие / Л. А. Радченко, Автор  . -  Изд. 2-е . - Феникс, 2009. - (Среднее профессиональное образование) . ISSN : 978-5-222-14934- : В пер. : 189 р. 20 к Языки : рус. (rus)   Десятичная классификация : 36.99я723 Общественное питание. Кулинария. Для средних специальных учебных заведений.   Заглавие : Основы метрологии, стандартизации и сертификации в общественном питании : Учебное пособие Тип документа : печатное издание Авторы : Л. А. Радченко, Автор Сведения об издании : Изд. 2-е Издательство : Феникс (Ростов на Дону) Год издания : 2009 Серия : Среднее профессиональное образование ISBN/ISSN/EAN : 978-5-222-14934- Цена : В пер. : 189 р. 20 к Языки : рус. (rus)   Десятичная классификация : 36.99я723 Общественное питание. Кулинария. Для средних специальных учебных заведений.

Экземпляры

Штрих-код	Полочный индекс	Носитель	Место хранения	Секция	Статус экземпляра
106561/1	36.99я723 Р15	Книга	ЦГБ. Читальный зал	Без уточнения	В наличии

Основы товароведения пищевых продуктов и технологии приготовления пищи / А. Б. Парпура

Карточка Интернет Основы товароведения пищевых продуктов и технологии приготовления пищи [печатное издание] : учебник для учащихся техникумов / А. Б. Парпура, Автор; и др., Автор . - Москва : Экономика, 1985 . - 240 с ; В пер. 0.75 Языки : рус. (rus)   Рубрики : Техника:Пищевые производства Десятичная классификация : 36.99я723 Общественное питание. Кулинария. Для средних специальных учебных заведений.   Заглавие : Основы товароведения пищевых продуктов и технологии приготовления пищи : учебник для учащихся техникумов Тип документа : печатное издание Авторы : А. Б. Парпура, Автор; и др., Автор Издательство : Экономика (Москва) Год издания : 1985 Пагинация : 240 с Формат : В пер Цена : 0.75 Языки : рус. (rus)   Рубрики : Техника:Пищевые производства Десятичная классификация : 36.99я723 Общественное питание. Кулинария. Для средних специальных учебных заведений.

Экземпляры

Штрих-код	Полочный индекс	Носитель	Место хранения	Секция	Статус экземпляра
37010/1	36.99я723 П18	Книга	Филиал 9	3. техника (3)	В наличии
37010/2	36.99я723 П18	Книга	ЦГБ. Абонемент	3. техника (3)	В наличии
37010/3	36.99я723 П18	Книга	ЦГБ. Абонемент	3. техника (3)	В наличии
37010/4	36.99я723 П18	Книга	ЦГБ. Читальный зал	3. техника (3)	В наличии

Официант-бармен / В. А. Барановский

Карточка Интернет Официант-бармен [печатное издание] / В. А. Барановский, сост. . - Современная школа, 2009 . - 427 с : ил. - (Профессиональное образование) . ISSN : 978-985-513-476- : В пер. : 157 р. 05 к Языки : рус. (rus)   Десятичная классификация : 36.99я723 Общественное питание. Кулинария. Для средних специальных учебных заведений.   Заглавие : Официант-бармен Тип документа : печатное издание Авторы : В. А. Барановский, сост. Издательство : Современная школа (Минск) Год издания : 2009 Серия : Профессиональное образование Пагинация : 427 с ил. : ил ISBN/ISSN/EAN : 978-985-513-476- Цена : В пер. : 157 р. 05 к Языки : рус. (rus)   Десятичная классификация : 36.99я723 Общественное питание. Кулинария. Для средних специальных учебных заведений.

Экземпляры

Штрих-код	Полочный индекс	Носитель	Место хранения	Секция	Статус экземпляра
106346/1	36.99я723 О91	Книга	Филиал 9	Без уточнения	В наличии

Практикум по оборудованию предприятий общественного питания / В. И. Главацкая

Карточка Интернет Практикум по оборудованию предприятий общественного питания [печатное издание] : учебное пособие для технологических отделений техникумов советской торговли и общественного питания / В. И. Главацкая, Автор; и др., Автор  . -  3-е изд., перераб. и доп . - Москва : Экономика, 1979 . - 168 с. : ил ; Текст : непосредственный. 0.30 Языки : рус. (rus)   Рубрики : Техника:Пищевые производства:Кулинария Десятичная классификация : 36.99я723 Общественное питание. Кулинария. Для средних специальных учебных заведений.   Заглавие : Практикум по оборудованию предприятий общественного питания : учебное пособие для технологических отделений техникумов советской торговли и общественного питания Тип документа : печатное издание Авторы : В. И. Главацкая, Автор; и др., Автор Сведения об издании : 3-е изд., перераб. и доп Издательство : Экономика (Москва) Год издания : 1979 Пагинация : 168 с. ил. : ил Формат : Текст : непосредственный Цена : 0.30 Языки : рус. (rus)   Рубрики : Техника:Пищевые производства:Кулинария Десятичная классификация : 36.99я723 Общественное питание. Кулинария. Для средних специальных учебных заведений.

Экземпляры

Штрих-код	Полочный индекс	Носитель	Место хранения	Секция	Статус экземпляра
4826/1	36.99я723 Г52	Книга	Филиал 3	3. техника (3)	В наличии
4826/2	36.99я723 Г52	Книга	ЦГБ. Читальный зал	3. техника (3)	В наличии

Технология приготовления пищи: / Н. И. Ковалев

Карточка Интернет Технология приготовления пищи: [печатное издание] : [учебное пособие] / Н. И. Ковалев, Автор; М. Н. Куткина, Автор; В. А. Кравцова, Автор; М. А. Николаева, под ред. . - Москва : Детская литература, 2008 . - 467 с. ISSN : 978-5-93211-044- : В пер. : 377 р. 23 к Языки : рус. (rus)   Десятичная классификация : 36.99я723 Общественное питание. Кулинария. Для средних специальных учебных заведений.   Заглавие : Технология приготовления пищи: : [учебное пособие] Тип документа : печатное издание Авторы : Н. И. Ковалев, Автор; М. Н. Куткина, Автор; В. А. Кравцова, Автор; М. А. Николаева, под ред. Издательство : Детская литература (Москва) Год издания : 2008 Пагинация : 467 с ISBN/ISSN/EAN : 978-5-93211-044- Цена : В пер. : 377 р. 23 к Языки : рус. (rus)   Десятичная классификация : 36.99я723 Общественное питание. Кулинария. Для средних специальных учебных заведений.

Экземпляры

Штрих-код	Полочный индекс	Носитель	Место хранения	Секция	Статус экземпляра
106132/1	36.99я723 К56	Книга	ЦГБ. Читальный зал	Без уточнения	В наличии

Технология продуктов общественного питания / В. А. Домарецкий

Карточка Интернет Технология продуктов общественного питания [печатное издание] : [учеб. пособие] / В. А. Домарецкий, Автор . - Форум, 2008 . - 394 с. ; В пер.. - (Профессиональное образование) . ISBN : 978-5-91134-121-3 : 164 р. 79 к Языки : рус. (rus)   Десятичная классификация : 36.99я723 Общественное питание. Кулинария. Для средних специальных учебных заведений.   Заглавие : Технология продуктов общественного питания : [учеб. пособие] Тип документа : печатное издание Авторы : В. А. Домарецкий, Автор Издательство : Форум (Санкт - Петербург) Год издания : 2008 Серия : Профессиональное образование Пагинация : 394 с. Формат : В пер. ISBN/ISSN/EAN : 978-5-91134-121-3 Цена : 164 р. 79 к Языки : рус. (rus)   Десятичная классификация : 36.99я723 Общественное питание. Кулинария. Для средних специальных учебных заведений.

Экземпляры

Штрих-код	Полочный индекс	Носитель	Место хранения	Секция	Статус экземпляра
107682/1	36.99я723 Д66	Книга	Филиал 2	3. техника (3)	В наличии