Главная страница
Возможные действия :
Возврат на страницу поиска Просмотр рубрик... |
Подробней об авторе
Автор В. М. Платонов
Найденные документы этого автора
Уточнить поискОрганизация производства полуфабрикатов в общественном питании / В. И. Пивоваров
Организация производства полуфабрикатов в общественном питании [печатное издание] : практическое пособие / В. И. Пивоваров, Автор; В. М. Платонов, Автор . - 2-е изд., перераб. и доп . - Москва : Высшая школа, 1990 . - 190 с. : ил.
0.55
Языки : рус. (rus)
Рубрики : Техника:Пищевые производства Ключевые слова : Общественное питание. Кулинария Десятичная классификация : 36.99 Общественное питание. Кулинария
Заглавие : Организация производства полуфабрикатов в общественном питании : практическое пособие Тип документа : печатное издание Авторы : В. И. Пивоваров, Автор; В. М. Платонов, Автор Сведения об издании : 2-е изд., перераб. и доп Издательство : Высшая школа (Москва) Год издания : 1990 Пагинация : 190 с. ил. : ил Цена : 0.55 Языки : рус. (rus) Рубрики : Техника:Пищевые производства Ключевые слова : Общественное питание. Кулинария Десятичная классификация : 36.99 Общественное питание. Кулинария Экземпляры
Штрих-код Полочный индекс Носитель Место хранения Секция Статус экземпляра 55560/1 36.99 П32 Книга Филиал 2 3. техника (3) В наличии 55560/2 36.99 П32 Книга ЦГБ. Читальный зал 3. техника (3) В наличии Организация производства полуфабрикатов в общественном питании / В. И. Пивоваров
Организация производства полуфабрикатов в общественном питании [печатное издание] : учебное пособие для подготовки рабочих на производстве / В. И. Пивоваров, Автор; В. М. Платонов, Автор . - Высшая школа, 1983 . - 168 с. : ил. - (Профессионально - техническое образование) .
0.25
Языки : рус. (rus)
Рубрики : Экономика:Отраслевая экономика:Индустрия туризма и общественного питания Десятичная классификация : 65.43 Экономика общественного питания. Экономика гостиничного хозяйства. Экономика туризма
Заглавие : Организация производства полуфабрикатов в общественном питании : учебное пособие для подготовки рабочих на производстве Тип документа : печатное издание Авторы : В. И. Пивоваров, Автор; В. М. Платонов, Автор Издательство : Высшая школа (Москва) Год издания : 1983 Серия : Профессионально - техническое образование Пагинация : 168 с. ил. : ил Цена : 0.25 Языки : рус. (rus) Рубрики : Экономика:Отраслевая экономика:Индустрия туризма и общественного питания Десятичная классификация : 65.43 Экономика общественного питания. Экономика гостиничного хозяйства. Экономика туризма Экземпляры
Штрих-код Полочный индекс Носитель Место хранения Секция Статус экземпляра 30636/1 65.43 П32 Книга Филиал 5 1. общественные и гуманитарные науки (6/9, кроме 75,80-83,84,85) В наличии